然而，“虾红是非多(duō)”，近日，“医生建议吃小(xiǎo)龙虾1个人不要超过1斤”的提醒冲上热搜。5月18日，记者从合肥医院相关科(kē)室了解到，往年同期因猛吃小(xiǎo)龙虾前来就诊的人数会达到一个“小(xiǎo)高峰”，小(xiǎo)龙虾虽美味，但也切忌“贪嘴”。

往年同季节：急性胃肠炎患者明显增多(duō)

干掉半盆小(xiǎo)龙虾，血糖飙升酮症酸中毒？！猛吃3斤小(xiǎo)龙虾躺进ICU？！近年来，因為(wèi)小(xiǎo)龙虾住进医院的报道屡见不鲜。采访中，合肥市第二人民(mín)医院消化内科(kē)副主任医师许勤告诉记者，从往年门诊及住院部情况来看，每到这个季节，吃了小(xiǎo)龙虾之后出现发生腹泻患上急性胃肠炎的病人都不在少数，曾经也遇到过因食用(yòng)小(xiǎo)龙虾导致急性肝炎的情况。

“大部分(fēn)急性肠炎患者发病往往都在24小(xiǎo)时以内，来医院后会有(yǒu)腹泻甚至伴有(yǒu)发热症状，而且这种腹泻往往都是感染性的，也就是说不是吃点止泻药就能(néng)止住的。”许勤提醒，规范用(yòng)药很(hěn)关键，有(yǒu)些患者在来医院前会自己吃止泻药，而擅自吃止泻药反而导致发烧加重，从而加重本身的疾病。还有(yǒu)一些患者会混杂吃一些消炎药，导致来到医院后大便化验培养就培养不出阳性的致病菌。“如果能(néng)培养出来致病菌的情况下，会有(yǒu)药敏结果出来，我们可(kě)以更為(wèi)准确地进行治疗。”

记者了解到，此类急性胃肠炎的患者来医院后，医生会在补液扩容的基础上进行积极的抗感染治疗，一般3-5天可(kě)以把感染控制下来，一周内可(kě)以顺利出院。

管住嘴控制量：这些“灵魂”部位不要吃

那么小(xiǎo)龙虾為(wèi)啥不能(néng)多(duō)吃？哪些人不适合吃或者不适合多(duō)吃呢(ne)？采访中，许勤提醒，在吃小(xiǎo)龙虾的时候要注意以下这些方面：

首先，小(xiǎo)龙虾一旦死了以后很(hěn)快就会腐败，从而分(fēn)解出很(hěn)多(duō)细菌病毒，所以不要食用(yòng)死了的小(xiǎo)龙虾；此外，虾一定要清洁干净，将虾線(xiàn)剔除。“像小(xiǎo)龙虾这种有(yǒu)味道有(yǒu)汤汁的食物(wù)，大家在吃的时候有(yǒu)时候喜欢吸一下虾头，但需要提醒的是，因為(wèi)虾的内脏都集中在头部，头部同时是吸收毒素最多(duō)的地方，因此不建议吃虾头，也不建议吸汤汁。”

此外，在家里有(yǒu)时会存在隔夜虾的情况，近来冷链网購(gòu)熟食类的小(xiǎo)龙虾也颇為(wèi)受到欢迎，医生提醒，这种熟食类的小(xiǎo)龙虾在某种程度上可(kě)以等同于隔夜虾，不建议食用(yòng)。同时，煮熟煮透也很(hěn)重要，“有(yǒu)时候外面油锅一炸就上来了，时间过短肯定不行，经过一段时间高温寄生虫是能(néng)被杀死的，一定要吃熟透了的小(xiǎo)龙虾，一般来说100度以上至少要持续10分(fēn)钟以上。”

对于“1个人不要超过1斤”的说法，许勤表示这种说法确实是有(yǒu)科(kē)學(xué)依据的。“小(xiǎo)龙虾属于高蛋白食物(wù)，人體(tǐ)对于蛋白质类食物(wù)需求量每天就在120-200g左右，折合小(xiǎo)龙虾1斤的蛋白质差不多(duō)就在150g左右，再多(duō)就超标了。”此外，吃龙虾的时候跟其他(tā)食物(wù)的搭配也有(yǒu)讲究，在吃小(xiǎo)龙虾时尽量少喝(hē)啤酒尤其是患有(yǒu)痛风的人群，同时，建议在食用(yòng)小(xiǎo)龙虾时，不要食用(yòng)富含维生素C的饮料、食物(wù)或水果，以免引起一些消化道不良反应。

最后，需要特别提醒的是，以后几类人群要慎吃小(xiǎo)龙虾：过敏體(tǐ)质人群；消化道本身有(yǒu)疾病如患者有(yǒu)消化性溃疡、慢性萎缩性胃炎人群；患有(yǒu)痛风人群；高血糖糖尿病人群以及一些心脑血管疾病人群，“总體(tǐ)来说，控制量管住嘴才能(néng)吃得更健康。”

（合报医点通工作室 全媒體(tǐ)记者 唐萌 通讯员 朱沛炎）