抢購(gòu)柠檬、抢購(gòu)電(diàn)解质水、抢購(gòu)黄桃罐头……这些食品真的有(yǒu)助于预防和治疗新(xīn)冠吗？答(dá)案是否定的。12月16日，记者就目前合肥市民(mín)中流行的一些“民(mín)间食疗偏方”请教了合肥市第二人民(mín)医院的专家，对方逐一剖析，并给出了权威建议。

喝(hē)柠檬水能(néng)预防是误區(qū)

最近，有(yǒu)市民(mín)一下抢購(gòu)了三斤柠檬，准备回去每天坚持给家人泡柠檬水喝(hē)。合肥市二院营养科(kē)主任、主任医师孙媛媛认為(wèi)，首先柠檬的维生素C含量22mg/100g并不高，其次柠檬泡水释放量相当少。“一个柠檬，大约就100g，一片切片，也就10g左右，即是说所含维生素C只有(yǒu)几毫克，实在太少了。”

同时，柠檬片中的维生素C并不会全部进入水中，喝(hē)掉柠檬水，并不能(néng)把整片柠檬的维生素C摄入。还有(yǒu)人泡柠檬水的方式不对，用(yòng)热水泡，高温的热水会破坏掉维生素C。另外，过量饮用(yòng)柠檬水、柠檬酸等物(wù)质可(kě)能(néng)导致牙釉质的酸性脱盐、引起口腔溃疡、加剧胃灼热。专家建议，补充维生素C，与其喝(hē)柠檬水，不如吃橘子、橙子、冬枣、猕猴桃等水果。

吃黄桃罐头只是一种“心理(lǐ)安慰食品”

黄桃果肉的黄色来源于类胡萝卜素，桃子含有(yǒu)丰富的酚类物(wù)质，具有(yǒu)较强的抗氧化效果，除此之外，黄桃还能(néng)提供维生素C、B族维生素、钾、镁等矿物(wù)质以及少许膳食纤维。近日，一些市民(mín)买了不少黄桃罐头。

黄桃罐头真的有(yǒu)这么神奇吗？孙媛媛分(fēn)析，黄桃罐头只是普通食品。很(hěn)多(duō)品种的水果罐头与黄桃罐头有(yǒu)着同样功效，而且黄桃罐头的营养价值不如新(xīn)鲜黄桃。黄桃罐头其实并无实际药效，只是一种“安慰食品”。

如果市民(mín)真的喜欢黄桃罐头，生病的时候想吃，可(kě)以适量吃。冰冰凉的糖水有(yǒu)帮助红肿咽部“凉爽”的效果；发热时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物(wù)可(kě)以快速补充能(néng)量，帮助升高血糖。

对部分(fēn)人来说，糖水罐头也是生病期间的心理(lǐ)安慰剂。不过，有(yǒu)些人群要慎用(yòng)黄桃罐头，“一是对桃子过敏者慎食用(yòng)；二是血糖高或者糖尿病人尽量不要食用(yòng)。”

電(diàn)解质水其实可(kě)以在家自制

最近，不少人开始去超市里买電(diàn)解质水，有(yǒu)人还一下子屯了不少。真的有(yǒu)必要吗？对此，孙媛媛介绍，電(diàn)解质水一般是指添加了人體(tǐ)所需要的電(diàn)解质，如钠、钾、钙、镁等离子，以及其他(tā)营养成分(fēn)的水。

人在感冒的时候会通过发烧来对抗病毒。这个过程会使體(tǐ)内水分(fēn)大量流失，也会带走钠、钾等電(diàn)解质成分(fēn)。如果只是大量补充纯水，流失的并没有(yǒu)得到补充，體(tǐ)内剩余的会被纯水冲淡，反而造成头晕和乏力等情况。此时如果能(néng)够补充電(diàn)解质，会有(yǒu)利于缓解感冒症状。

如果大家在出现发烧等症状的时候，能(néng)够正常饮食，其实就能(néng)补充到電(diàn)解质了，无需另外补充。但如果因為(wèi)生病，排汗严重或是腹泻呕吐严重，且没有(yǒu)胃口无法进食，这时候补充電(diàn)解质便很(hěn)有(yǒu)必要。

孙媛媛表示，补充電(diàn)解质，不一定只能(néng)从“電(diàn)解质饮料”中获得，如吃水果、喝(hē)粥，或是医用(yòng)补液盐等，都是可(kě)以补充人體(tǐ)流失的電(diàn)解质。也可(kě)以选择自制電(diàn)解质水，如绿豆汤、水果汤、番茄汤等。不过，電(diàn)解质水并非人人都适合饮用(yòng)，像是患有(yǒu)高血压的人、心功能(néng)不全的老年人和肾脏衰竭人群等，反而会加重體(tǐ)内循环负荷，加重心衰、浮肿等情况。

对新(xīn)冠患者的营养食谱正确建议

营养是维持生命活动及健康的物(wù)质基础，也是影响免疫力的关键因素。孙媛媛给出了一个可(kě)供市民(mín)参考的食谱建议。首先，大家每天吃的主食要多(duō)样化，能(néng)量要保证。大米、面粉这些主食每天摄入250-400克，以此来保证基本的能(néng)量供应，主食的选择上尽量多(duō)样一些，可(kě)以多(duō)种杂粮替代一部分(fēn)大米、白面。

其次，多(duō)吃优质蛋白，如蛋类、乳类、禽畜鱼类以及大豆。建议尽量保证每天一个鸡蛋，300毫升左右牛奶，每天动物(wù)性食品120-200克，同时补充其他(tā)的优质蛋白质，整體(tǐ)上每天蛋白质的摄入总量应该不少于150-200克。

同时，多(duō)吃新(xīn)鲜蔬菜和水果，蔬菜每天摄入量应达到500克，并且尽量多(duō)选择深色蔬色，水果每天200-350克。特别重要的是，要保证充足的饮水量，每天1500-2000毫升，少量多(duō)次，主要饮白开水或淡茶水。除此之外汤类和果汁也是不错选择。食欲较差进食不足者可(kě)以适量选择一些营养补充剂，比如蛋白粉、复合维生素等，但建议在医生指导下使用(yòng)。

合报全媒體(tǐ)记者 戴小(xiǎo)花(huā)