近段时间，一种号称“狂吃肉还能(néng)减肥”的饮食方式在网上火了起来，受到不少减肥人士的欢迎。不过，专家表示，减肥没有(yǒu)捷径可(kě)走，“生酮饮食”需在医生指导下进行，長(cháng)期使用(yòng)这种方法减肥可(kě)能(néng)会引发各种健康问题，不可(kě)盲目跟风。

前段时间，家住合肥的“95后”女生在刷手机时被无意间“种草(cǎo)”了一种新(xīn)的减肥方法——生酮饮食。据说，这种饮食方式既不用(yòng)“戒肉”，又(yòu)能(néng)开“油荤”，还不用(yòng)怎么运动，光吃就能(néng)狂掉秤。

记者随后点开平台搜索“生酮饮食”，页面显示的筆(bǐ)记多(duō)达26万篇，而与减肥“挂钩”的词条也有(yǒu)9000多(duō)篇筆(bǐ)记。记者注意到，大部分(fēn)博主都在筆(bǐ)记中推荐一种生酮饮食的瘦身食谱，以其中一篇為(wèi)例，在制定的详细的三餐计划中，虽没有(yǒu)面、饭类主食，但取而代之的是五花(huā)肉、鸡腿肉、牛肉、三文(wén)鱼等肉类和煎蛋、水煮蛋等蛋白质的组合，分(fēn)量不少，看起来也十分(fēn)美味。

“神乎其神”的“生酮饮食”到底是个啥？合肥市第二人民(mín)医院内分(fēn)泌科(kē)副主任医师刘燕告诉记者，中國(guó)人传统的饮食结构以碳水為(wèi)主，其次是蛋白质和脂肪。而生酮饮食则是通过生成酮體(tǐ)作為(wèi)能(néng)量替代的一种饮食方式。“总的来说，就是脂肪含量最高、蛋白质有(yǒu)限制、碳水含量极低的一种饮食方式。”

减肥圈一直有(yǒu)“减肥等于减脂”的说法，為(wèi)什么摄入如此高的脂肪还能(néng)起到减肥的作用(yòng)呢(ne)？刘燕表示，有(yǒu)研究表明，这种饮食方式确有(yǒu)一定的减重效果。“一方面碳水极低，会导致热量摄入大大降低，另一方面这种饮食可(kě)以帮助人體(tǐ)生成酮體(tǐ)，会增强我们机體(tǐ)的饱腹感，减少饮食摄入。同时，还可(kě)以促进脂肪分(fēn)解，引起體(tǐ)内糖脂代謝(xiè)模式发生改变，从而增加能(néng)量消耗，因此具有(yǒu)一定的减重效果。”

生酮饮食不仅有(yǒu)减重效果，还能(néng)起到辅助治疗的作用(yòng)。不过，生酮饮食虽好，但却不是人人适用(yòng)。刘燕认為(wèi)，这种饮食方式归根结底属于一种医學(xué)治疗，必须在医學(xué)监督下長(cháng)期随访进行。

哪些人群不可(kě)以轻易尝试生酮食谱？刘燕表示，首先是老年人和患慢性疾病的人群，随着年龄增長(cháng)，新(xīn)陈代謝(xiè)速度减缓，饮食中需要碳水化合物(wù)提供能(néng)量。此外，孕妇、哺乳期妇女、运动员、营养吸收本身存在一些问题的人群也不适合这种饮食方式。还有(yǒu)患肾脏病、肝脏病、心脏病等疾病的患者，也不适合生酮饮食。

刘燕提醒，生酮饮食带来的一些“副作用(yòng)”也不可(kě)忽视。“可(kě)能(néng)会诱发肾结石、蛋白丢失性胃肠病，还会影响骨代謝(xiè)等。”（来源：江淮晨报）